水中溶解在空氣中的分子態氧稱為溶解氧。水中溶解氧的含量與空氣中氧分壓和水溫密切相關。 在自然情況下，空氣中的含氧量變化不大，所以水溫是主要因素。水溫越低，水中溶解氧含量越高。溶解在水中的分子態氧稱為溶解氧，通常表示為DO，以每升水中含氧的毫克數表示。水中溶解氧的多少是衡量水體自凈能力的指標。

溶解氧跟空氣里氧的分壓、大氣壓、水溫和水質有密切的關系，在20℃、100kPa下，純水里大約溶解氧9mg/L。有些有機化合物在喜氧菌作用下發生生物降解，要消耗水里的溶解氧。如果有機物以碳來計算，根據C+O2=CO2可知，每12g碳要消耗32g氧氣。當水中的溶解氧值降到5mg/L時，一些魚類的呼吸就發生困難。

溶解氧通常有兩個來源：一個來源是水中溶解氧未飽和時，大氣中的氧氣向水體滲入；另一個來源是水中植物通過光合作用釋放出的氧。因此水中的溶解氧會由于空氣里氧氣的溶入及綠色水生植物的光合作用而得到不斷補充。但當水體受到有機物污染，耗氧嚴重，溶解氧得不到及時補充，水體中的厭氧菌就會很快繁殖，有機物因腐敗而使水體變黑、發臭。

溶解氧值是研究水自凈能力的一種依據。水里的溶解氧被消耗，要恢復到初始狀態，所需時間短，說明該水體的自凈能力強，或者說水體污染不嚴重。否則說明水體污染嚴重，自凈能力弱，甚至失去自凈能力。

溶解氧的測量方法有兩種：

1、碘量法：在水樣中加入硫酸錳和堿性碘化鉀，水中的溶解氧將低價錳氧化為高價錳，生成四價錳的氫氧化物棕色沉淀。加酸后，氫氧化物沉淀溶解并與碘離子反應釋放出游離碘。以淀粉為指示劑，用硫代硫酸鈉標準溶液滴定釋放的碘，根據滴定溶液的消耗量計算溶解氧含量。

2、溶解氧檢測儀法：溶解氧檢測儀由傳感器和顯示儀表兩部分組成。溶解氧檢測儀的傳感部分由金電極（陰極）、銀電極（陽極）和氯化鉀或氫氧化鉀電解液組成。氧氣通過膜擴散到電解液中，并與金電極和銀電極形成測量電路。

溶解氧不足會造成兩個方面的影響：水產養殖的影響和水質的影響。對水產養殖的影響主要分為慢性和急性兩個方面。急性影響主要是由于缺氧引起的窒息。慢性影響主要影響魚蝦采食量和飼料系數，影響魚蝦發病率，影響胚胎正常發育，影響水中毒物的毒性。氧氣過多會導致氣泡病。想要把水產養殖做好、做強，還需要科學的養殖技術和專業的養殖設備。兩者結合起來就是水產養殖業的未來趨勢。