測量pH值時，應嚴格按照pH在線監測儀的使用說明書進行，并注意以下事項。 (1)測量前，根據每個品種下的規定，選擇pH值相差3個pH單位左右的兩種標準緩沖溶液，使試液的pH值介于兩者之間。
(2)使用接近測試溶液pH值的標準緩沖液校準(定位)儀器，使儀器顯示值與表中所列值一致。
(3)儀器定位后，用第二標準緩沖液檢查儀器示值，誤差不應大于±0.02pH單位。如果偏差大于此值，應仔細調整斜率，以使指示值與第二標準緩沖液的列表值相匹配。重復上述定位和斜率調整操作，直至儀器顯示值與標準緩沖溶液規定值之差不大于0.02pH單位。否則，需要對儀器進行檢查或更換電池，然后進行校準，使其符合要求。
(4) 每次更換標準緩沖液或試液前，用純凈水徹底清洗電池，然后吸干水分，或用更換后的標準緩沖液或試液清洗。
(5) 測量高pH值的試樣和標準緩沖液時，應注意堿度誤差問題，必要時可使用適當的玻璃電測。
(6)對于弱緩沖液或非緩沖液的pH值測定，先用鄰苯二甲酸標準緩沖液校準儀器，然后測量試液，重新取試液再次測量，直至pH值達到讀數不宜1分鐘內變化超過0.05；然后用硼砂標準緩沖液校準儀器，然后按上述方法測量；第二次pH在線監測儀的pH值讀數之差不應超過0.1，取第二次讀數的平均值。值是它的pH值。
(7)標準緩沖溶液和溶解試樣的水應為剛煮沸并冷卻的純凈水，其pH值應為5.5～7.0。
(8)標準緩沖液一般可保存2～3個月，但當發現渾濁、霉變或沉淀時，不能使用pH在線監測儀。
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